AGAR-AGAR SANTAN PELANGI

Agar2 santan pelangi ini bukan saja cantik,

tapi sedap rasanya dan bahan2nya mudah 

dan murah untuk dibeli

saya buat resepi ini masa 

hari anak saudara saya bertunang

pertama kali mencuba dan menjadi

resepi saya dapat dari blog 

yatiememories.blogspot

GAMBAR DARI ENCIK GOOGLE

saya terlupa nak ambil gambar

masa buat dulu.. tak sempat sebab nak cepat. 

ada pun tangkap gambar 

masa dah nak buat hantaran

GAMBAR KURANG MEMUASKAN.

Inilah gambar agar2 yang saya buat tu..

dah dekat dulang hantaran.

BAHAN-BAHANYA:

Bahan A

10 gm serbuk agar2

1200 ml air

200 gram gula

Pewarna- hijau, merah, kuning, biru, purple,

Bahan B

10 gm serbuk agar2

400 ml santan

800 ml air

200 gram gula

1/2 sudu teh garam 

CARA-CARA MEMASAK:

Masak bahan A hingga hancur ( kecuali perwarna)

Kemudian tapiskan..letak dlm periuk

 biarkan dlm periuk lain (kaedah double boiler) 

 biarkan dgn api kecil.

Masak bahan B hingga hancur (kecuali santan dan garam)

Dah masak, masukan santan dan garam..

didihkan sekejap saja.

 Buat seperti bahan A.

 tapis letak dlm periuk  ( double boiler)

   biarkan atas api kecil

CARA MELAPIS:

 Sukat satu senduk agar2 (A)

 letak pewarna..masukan dlm loyang.

biarkan dlm 5 minit atau agak2 keras

Lapisan pertama dah agak keras. guna garpu atau pisau lorek2kan

dipemukaan agar2 tadi

tujuannya untuk melekatkan lapisan kedua agar2

dengan yg pertama.

sukat satu senduk bahan (B) 

tuang dlm loyang..biarkan dlm 5 minit

Ulangi langkah seperti diatas hingga habis

tapi bila tiba agar2 (A) kena letak pewarna

ikut sukalah nak letak warna apa.

TAPI jgn lupa setiap lapisan yg dh keras mesti dilorek2 dgn pisau

 agar2 (B) tetap  warna putih santan saja

ala2 mcm kek lapis

sesiapa yang tak suka manis boleh kurangkan sukatan gula.

p/s: api periuk double boiler boleh dimatikan
dan dihidupkan semula bila air dlm periuk lapisannya sedikit suam.